1. Tente não dar spoilers sobre o enredo.
Normalmente, quem busca uma review é um interessado em ler, ver ou jogar aquela série. Então, tenha em mente que nem todo mundo gosta de saber o final da história antes de começar a ter contato com ela verdadeiramente. Você pode contar o início, fazer uma pequena sinopse como introdução sem problemas. Mas evite MESMO dar spoilers.

2. Não seja muito breve, nem muito demorado.
"Esse anime é muito bom. Todo mundo é muito legal. Gostei até do vilão da história. Recomendo."
Vamos pensar juntos. Acima, nós temos uma opinião sobre um determinado anime. Mas acredito que não seja suficiente para instigar a curiosidade do leitor para assisti-lo. Como podemos fazer isso? Bem simples, na verdade. Sempre tente explicar os PORQUÊS de fazer tal elogio ou crítica. Diga porque todo mundo é muito legal, o que te levou a pensar isso. Por que até o vilão da história pode ser considerado um bom personagem? O que há de especial na história que te leva a recomendá-lo, e para quem você o recomenda? Tente se concentrar nos fatos, exemplifique depois de dar sua opinião sobre eles. Explique-se. Mas claro, não queremos ler uma monografia sobre isso. Só queremos uma introdução e uma opinião acerca dele. Evitar repetição também é uma boa tática pra que sua review não fique maior do que deveria.

3. Escreva com clareza.
Então... muitas vezes... lemos textos assim... e isso é muito complicado... porque deixa uma ideia no ar... e não sabemos se o autor acabou de dizer o que queria... ou se ele vai continuar... Ok, chega. Ao escrever uma review, tente ser o mais claro possível. Evite muitas reticências, use vírgulas somente forem necessárias, tente pontuar da melhor maneira possível. Quanto mais claro seu texto, menos margem para interpretações erradas ele terá. Além disso, evite ser genérico demais.

"Essa é a história de dois irmãos com poderes especiais que saem em busca de coisas que perderam no passado."

Se pegarmos essa frase e a reescrevermos, com certeza o leitor terá uma ideia muito melhor do que a história se trata:

"Fullmetal Alchemist conta a história de dois irmãos, Edward e Alphonse Elric, que saem de seu lar para recuperar seus corpos perdidos em rituais de alquimia. Edward está em busca de seu braço, enquanto Alphonse teve um destino ainda pior: todo seu corpo foi perdido."

Acredito que me fiz entender, certo?

4. Organize seu texto.
E aqui uma review se diferencia na outra, dependendo de seu objeto de estudo. Primeiro de tudo, tenha em mente o que você irá avaliar. Um anime pode ser avaliado desse jeito, por exemplo:

Personagens;
Música e efeitos sonoros;
Dublagem;
Animação e arte;
Enredo.

Agora, no caso de um mangá, não podemos avaliar a música ou a dublagem, nem a animação. No caso de jogo, devemos ter em mente também o "gameplay", a facilidade dos controles, etc. Então, antes de começar, separe os critérios que irá utilizar para avaliar aquela obra e analise-os separadamente. Lembre-se sempre de dizer suas razões para ter gostado de tal dublador, como a música consegue se encaixar com as situações, ou como a animação deixou a desejar e a cabeça dos personagens era grandes demais e isso tirou totalmente o clima de suspense que deveria ter para dar lugar a uma atmosfera cômica. Apresente fatos para embasar sua opinião.

Ao dar uma "nota final", relembre os pontos fortes e fracos resumidamente. Dê uma conclusão ao seu texto.

5. Releia e avalie sua review.
Depois de tudo pronto, releia seu texto. Veja se ficou redundante demais ou se você se contradisse. Procure por pontas soltas ou spoilers denecessários. Veja se avaliou realmente todos os pontos de interesse ou se deixou passar algo que poderia realmente fazer importância. Divida o texto em parágrafos corretamente para evitar uma leitura cansativa. Reveja sua pontuação, acentuação e gramática.
Avalie-se, você acabou de avaliar uma obra de outra pessoa. Não precisa ser um texto 100%, mas dê o melhor de si.